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こだわりのアマゴ
アマゴとは？
サケ目サケ科の魚で、降海型や降湖型はサツキマス、河川残留型（陸封型）はアマゴと呼ばれています。
体に独特のパーマークがあり、静岡・山梨から九州への太平洋岸へ流れ込む河川に棲息しています。渓流魚の中では鮎に次いで高級で、「渓流の女王」と呼ばれています。
ふるさと日和ではおいしい鮎もお召し上がり頂けます。
6月中旬から田楽コースにて始まります。基本的には養殖の鮎ですが、天然の鮎も仕入れによっては食べて頂けます。
七月〜八月はつかみどり
※1日1組限定（人数についてはご相談下さい。）
7月〜8月は近くの川でアマゴ、鮎のつかみどりを体験して頂けます。
ご自分で採ったアマゴ、鮎を「つかみどりコース」でお召し上がり下さい。
店内ではなく、河原で味わうコース料理は夏ならではです。
つかみどり＝お一人様／アマゴ2匹・鮎1匹
【コース内容】
- 焼き物
- 和牛
- 地鶏
- 野菜
- おむすび
- ウィンナー
- アマゴ
- 鮎
- 流しそうめん
こだわりの食材
自家栽培で育てた野菜
田楽コースの野菜は仕入れで決まりますが、冬場の鍋については自家栽培の白菜、人参などなど店の横の畑で採れる野菜を食して頂けます。
また春から秋にかけては自然薯栽培もおこなっており、冬はその自然薯もなべに入れて落とし芋としてお召し上がり頂けます。
手作りゆず味噌
地元のこうじ味噌と地元特産のゆずをふんだんに使用した手作りの田楽みそです。
ネギや豆腐などにつけてお召し上がりください。
手作りこんにゃく
こんにゃく芋から作った自家製のこんにゃくです。歯ごたえ、弾力とも抜群の逸品です。
竹で味わうお酒
地元の竹を使っておちょこ、とっくりを作りました。熱燗、冷酒どちらでも美味しく召し上がって頂けます。 熱燗は鷺誉（さぎほまれ）、冷酒は雪下香梅（せっかこうばい）です。
こだわりの食材を風情ある昔ながらの古民家で味わう
